BackWerk übernimmt „Baker´s Family” von der Lieken AG
Die schnelle Einigung zwischen BackWerk und der Lieken AG wurde unter anderem möglich, da sowohl BackWerk als auch Baker´s Family auf Franchise-Basis expandieren und über ähnliche Strukturen verfügen. Die selbständigen Baker´s Family Partner haben positiv auf die Eingliederung in den Unternehmens-Verbund des Marktführers BackWerk reagiert. Bis 2009 soll jetzt schrittweise die Anpassung an das BackWerk-Konzept erfolgen.
Ausbau der Marktführerschaft
Mit der Übernahme von Baker´s Family baut BackWerk die Marktführerschaft weiter aus. In diesem Jahr wurden bereits über 20 neue BackWerke eröffnet. Durch die Erweiterung des Standortprofils im Rahmen der Übernahme sinkt zudem das Investitionsvolumen für den Einstieg von Franchise-Interessenten. „In den Gewerbelagen reicht schon ein Startkapital von rund 10.000 Euro und eine Förderfinanzierung über 50.000 Euro. Wir freuen uns über jeden Existenzgründer, der diese neue Wachstumschance mit uns ergreifen will“, so Dr. Limmer. Um das gesteckte Expansionsziel von 85 zusätzlichen Standorten in den nächsten zwei Jahren zu erreichen, soll die Anzahl der Eröffnungen auf drei bis vier pro Monat erhöht werden.
Erfolgreiches Geschäftskonzept
Im Februar 2001 eröffnete das Unternehmen den weltweit ersten Back-Discounter mit Selbstbedienung. Damit wurde ein völlig neuer Betriebstyp in der Bäcker-Branche etabliert. Gegen den Trend setzt sich das Unternehmen mit seinem Discount-Konzept in der Branche durch. So übertraf das Wachstum des Außenumsatzes 2007 mit über 40 Prozent von 50,8 Mio. Euro im Vorjahr auf 70,4 Mio. Euro sogar leicht das zu Jahresbeginn 2007 ausgegebene ambitionierte Ziel von 70 Mio. Euro. Dabei konnte BackWerk auch ein Wachstum auf gleicher Fläche verzeichnen. Die hohe Akzeptanz von BackWerk bei den Kunden und die Ertragskraft belegt die Steigerung des Umsatzes um acht Prozent bei den schon 2006 bestehenden BackWerken. Damit zählt BackWerk zu den Wachstumsstars im deutschen Einzelhandel.
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Firmenportrait:
Das UnternehmenUnter dem Namen „BackWerk“ startete im Februar 2001 der Prototyp der weltweit ersten SB-Bäckerei in Düsseldorf und revolutionierte damit die Bäcker-Branche. Der traditionelle Backwaren-Markt wurde aufgebrochen und ein Prozess hin zum Discount in Gang gesetzt, der in anderen Branchen schon längst abgeschlossen war. Schnell traten viele Nachahmer auf, die zu einer rasanten bundesweiten Verbreitung der SB-Bäckereien führten. Mittlerweile gehört der immer noch junge Betriebstyp fest zum Bild in den meisten deutschen Großstädten. Dabei hat sich der Pionier der SB-Bäckereien, BackWerk, nur sechs Jahre nach dem bundesweiten Expansionsstart mit inzwischen über 170 Standorten zum Marktführer und Marktmotor entwickelt. Denn das Unternehmen setzt kontinuierlich auf die Weiterentwicklung des SB-Bäcker-Konzeptes. So nehmen die BackWerke insbesondere bei Sortiments-Vielfalt und -Qualität sowie beim Ladenbau eine Ausnahmestellung unter den SB-Bäckereien ein. Mit der beständigen Weiterentwicklung des Geschäftskonzeptes geht ein ungebremstes Wachstum einher. Nach wie vor eröffnet BackWerk etwa im Zwei-Wochen-Rhythmus bundesweit neue Standorte mit dem Ziel, langfristig mit über 300 SB-Bäckereien bundesweit flächendeckend vertreten zu sein.